Chef Antonietta
| Ingredienti | |
| Farina di grano duro | kg.1 |
| Farina bruciata | gr,200 |
| Sale e acqua | |
| Per il sugo | |
| Costine di maiale | |
| Salsa | |
| Olio e cipolla | |
| Ricotta dura |
Procedimento
Far rosolare la cipolla nell’olio, aggiungere le costine e farle rosolare, quando son ben rosolate, aggiungere il pomodoro e sale, far cuocere il tutto.
Far cuocere i strascinati e condire con il sugo.
