Strascinati-con-farina-arsa-Puglia

        Strascinati con farina arsa

 Chef Antonietta

Località: Puglia


strascinati-Puglia_ Ingredienti 

Kg. 1  farina grano duro
2 etti farina bruciata
Sale ed acqua
Per il sugo
Costine di maiale
Salsa
Olio e cipolla
Ricotta dura

Procedimento

Far rosolare la cipolla nell’olio, aggiungere le costine e farle rosolare, quando son ben rosolate, aggiungere il pomodoro e sale, far cuocere il tutto.
Far cuocere i strascinati e condire con il sugo.

 

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