Chef. Giacinta e Lussy
| Ingredienti | |
| Olio | cl.4 |
| Aceto bianco | cl.5 |
| Zucchero | 2 cucchiai |
| Sale | 1 cucchiaio |
| Concentrato di salsa | 4 cucchiai |
| Chiodi di garofano | 3-4 |
| Carote | gr.300 |
| Sedano | 1 |
| Fagiolini | gr.30000 |
| Cavolfiore | 1 |
| Cipolline | gr.300 |
| Peperone | 1 |
Procedimento
Tempo totale di cottura 30 minuti
Pulire tutte le verdure e tagliarle a pezzetti
In una capiente pentola, inserire: olio, aceto, zucchero, sale e salsa, portare a ebollizione e inserire; carote, sedano, fagiolini e chiodi di garofano x 10 minuti
aggiungere le acciughe x 5 minuti
poi, il cavolfiore e cipolline x 10 minuti
in ultimo il peperone x 5 minuti
ed infine aggiungere olive a rondelle, funghi e tonno.
A fine cottura, si mette nei vasetti, si chiudono e si lasciano raffreddare sotto le coperte per qualche giorno.
