Chef Andraija
| Ingredienti x 6 persone | |
| Riso Carnaroli | gr.200 |
| Farina 00 | gr.350 |
| Parmigiano | gr. 50 |
| Peperone | gr.100 |
| Pomodori | gr.100 |
| Cipolla | gr.50 |
| Uova | 2 |
| Bustina di lievito | 1 |
| Latte qb, olio di semi per friggere, prezzemolo e sale |
Tagliare le verdure a quadretti piccoli. (peperone, pomodoro, cipolla e prezzemolo tritato) Far bollire il riso e lasciarlo raffreddare. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e mescolare, in ultimo aggiungere poco a poco il latte per ottenere l’impasto solido ed infine il lievito, mescolare bene e iniziare a friggere.
